Посетители музея, даже те, кто с первого взгляда отличит пашотницу от лафитника, обычно озадачены, когда на экскурсии по запасникам хранитель, указывая на эту странную посудину, предлагает угадать, что это за емкость и для чего она. Предположений много, но хранитель качает головой: «Нет, не супница… и не салатница… нет, руки в этом не полоскали… и цветы сюда не высаживали… Хорошо, видите эти фестоны? Нет, они не для красоты». 

Это так называемая рюмочная передача, а фестоны нужны, чтобы зацепить за них ножки рюмок, опрокинутых внутрь сосуда, наполненного колотым льдом: в замороженной рюмке и напиток будет холоднее. Наша рюмочная передача сделана на знаменитой мануфактуре Франца Гарднера, первой частной фарфоровой фабрике в России (открыта около 1766 года в селе Вербилки Московской губернии). Красная буква G на днище сосуда свидетельствует о том, что он сделан в 1790-х годах. Форму Гарднер, очевидно, скопировал с изделия Императорского фарфорового завода 1750-х, т.е. «виноградовского» еще периода, а вот роспись у него более скромная: и букет не такой пышный, как императорский, и вместо золотой отводки по краю зубцов – характерная гарднеровская, пурпуром.

Первые серебряные рюмочные передачи появились в Европе в последней четверти XVII века. По этикету той поры стол не сервировали стеклом для напитков – сосуды брались из запаса по мере надобности. В XVIII веке передачи, рюмочные и бутылочные, стали непременной составляющей фарфоровых столовых сервизов. Парадные фарфоровые сервизы, бывшие в XVIII веке модным новшеством, включали невероятный ассортимент всевозможных посудных форм и настольных украшений. У царственных особ и вельмож даже имелись специальные служители, зильбердинеры, которые отвечали за сервизные кладовые. Такая кладовая являлась не столько складом, сколько своеобразным кабинетом, который было принято посещать ради осмотра коллекции посуды. 

А рюмочные передачи были в ходу не более полутора столетий: столовый этикет и сервировка менялись, и они к концу первой трети XIX века совершенно вышли из употребления – теперь набор столового хрусталя полагался к каждому куверту